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购买阳澄湖大闸蟹要注意哪些事项?

文章来源:蟹公馆

编辑时间:2020-06-29 15:46

随着大闸蟹的旺季临近,市场种类繁多,大家挑花眼不知该如何选择,其实对于今年来讲,正宗的阳澄湖大闸蟹还未上市,很多人可能不知道,自己买回来的其实是“洗澡蟹”或者“泡澡蟹”,没有正宗一说,下面小编告诉你购买阳澄湖大闸蟹要注意哪些事项?一起来看看吧!

随着大闸蟹的旺季临近,市场种类繁多,大家挑花眼不知该如何选择,其实对于今年来讲,正宗的阳澄湖大闸蟹还未上市,很多人可能不知道,自己买回来的其实是“洗澡蟹”或者“泡澡蟹”,没有正宗一说,下面小编告诉你购买阳澄湖大闸蟹要注意哪些事项?一起来看看吧!

有的商家借此商机,提前去捕捞,或者直接将其他产地的蟹弄过来打着澄阳湖的招牌拿去卖给客户。在开捕之前的大闸蟹个头不足,蟹黄蟹膏也不是很饱满,口感上自然会差很多。而只是打着阳澄湖牌子,实际上是来自其他地区的大闸蟹被业人士称为“洗澡蟹”,这些冒牌的大闸蟹,价格一点都不便宜。

“洗澡蟹”横行,作为消费者又该如何辨别正宗的阳澄湖大闸蟹呢?相关专家指出,消费者在购买时要仔细看清阳澄湖大闸蟹的外形特征,即“青壳、白肚、金爪、黄毛”,此外,也可以留意戴在蟹脚上两个标注原产地和公司信息的蟹扣,且最好到专营店或网上旗舰店进行购买。

小编提醒广大人民群众,阳澄湖大闸蟹的最佳吃蟹时间是10月中旬到11月中旬,这个时候的大闸蟹最肥,味道更加鲜美,蟹黄蟹膏都很饱满。而到12月份,大闸蟹进入交配期,便不能再捕捞了。同时,怎么吃也是有讲究的,质量好的大闸蟹根本不需要用太多的时间去煮或者加太多的调味料,大多数人都以为烹饪大闸蟹的方式是蒸,可实际上用清水煮最能保证大闸蟹的原汁原味,通过水煮,会有效去除大闸蟹体内的一些泥沙等,自然又更加卫生。

阳澄湖大闸蟹

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