如何提取蟹粉

文章来源：蟹公馆钱凯

发布日期：2016-08-02 01:17:37

文章分类：大闸蟹百科

你知道怎样可以取得蟹粉吗？

所谓蟹粉，就是把蟹黄蟹肉放在一起，上海餐饮业内称之为蟹粉。
1剪去蟹脚大小腿间的关节。
2用杆棒压出蟹脚肉。
3将蟹螯掰下用剪刀将蟹螯剪成三段。
4用竹签把蟹螯中的蟹肉剔出来。
5歇下蟹壳盖和脐盖，剥去蟹身上的俩块蟹腮。
6用竹签剔出蟹身中的蟹黄或蟹脂。
7将蟹身用剪刀剪开后再剔去蟹肉。
8去掉蟹盖中的一块坚硬物，剔出蟹黄或蟹脂，再剔脐盖中的一点蟹黄。

蟹

 

标签：蟹
下一篇：蟹的一生1
上一篇：蟹料理2

文章分类

CLASSIFICATION
相关文章
RELTED ARTICLES
关联商品
ASSOCIATED GOODS
大闸蟹团购
上海市浦东新区张杨路2058号（靠近苗圃路） Tel: 021-62243579 E-mail: 859749344@qq.com
QQ 1019225591

注：①此处时间是指蟹公馆品牌成立时间，非网站主体成立时间

© 2005-2024 蟹公馆（www.xgg168.com） 百澄实业（上海）有限公司 版权所有，并保留所有权利.ICP备案证书号:沪ICP备14018073号-1

ICP备案证书号:沪ICP备14018073号-1

蟹公馆大闸蟹　　全国免费热线: 400-820-5057

网站关键词：阳澄湖大闸蟹价格、大闸蟹礼券、大闸蟹团购、阳澄湖螃蟹券、大闸蟹价格表、正宗阳澄湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹专卖、阳澄湖大闸蟹礼品卡、阳澄湖大闸蟹礼盒

全国连锁直营门店