保存大闸蟹有什么讲究呢?
大闸蟹好吃，大闸蟹要吃就吃新鲜的。那么，买来的大闸蟹要怎么保存才能依然新鲜呢?保存大闸蟹有什么讲究呢?在什么温度下保存合适呢?
大闸蟹好吃，大闸蟹要吃就吃新鲜的。那么，买来的大闸蟹要怎么保存才能依然新鲜呢?保存大闸蟹有什么讲究呢?在什么温度下保存合适呢?
1、冷藏
冰箱的发明是人类的一大福音，购买回家的大闸蟹离水后保存时间比较短，活力旺盛的大闸蟹，捆好后放入冰箱的冷藏柜，用湿毛巾盖住，吃的时候一般来说可以保存三天左右，从冰箱里取出大闸蟹的时候可以用手轻触大闸蟹的眼睛，如果不太灵敏，那就说明这个大闸蟹已经开始没有活力了，可以先吃掉。
2、保湿
把大闸蟹放在一个桶里，桶壁要比较高，避免大闸蟹爬出，桶底的大闸蟹不要层叠，那样就太密了，加入大闸蟹半身高的水，这样有助于大闸蟹存活，但是也需要尽快食用。
标签：大闸蟹
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