这样清蒸大闸蟹很好吃哦！
众所周知，阳澄湖大闸蟹享有至高无上的盛誉。阳澄湖出产的大闸蟹更被成为“天下第一蟹”。正宗的阳澄湖大闸蟹于九月底进入盛产期，持续至十月底，特点是“个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，肉质白嫩”。
众所周知，阳澄湖大闸蟹享有至高无上的盛誉。阳澄湖出产的大闸蟹更被成为“天下第一蟹”。正宗的阳澄湖大闸蟹于九月底进入盛产期，持续至十月底，特点是“个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，肉质白嫩”。“青背”，是指蟹壳成青泥色，平滑而又有光泽。“白肚”，是指它的脐腹甲壳颜色洁白晶莹，没有任何污泥斑点。“黄毛”，是指蟹腿上的钢毛长而呈金黄色，根根挺拔。“金爪”，是指蟹足金黄，坚实有力。正宗的大闸蟹蒸熟后，肉质鲜甜、形态饱满、膏黄腴满浓香，大受食客青睐。下面阳澄湖大闸蟹小编为大家分享清蒸大闸蟹的做法。
材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。
做法：1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；
2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；
3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可
4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。
以上是阳澄湖大闸蟹小编，为大家分享的关于如何清蒸大闸蟹的相关内容。如果您需要进一步了解关于如何清蒸大闸蟹方面的知识，可以来咨询我们，或者通过网站来联系我们。
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